蛙知道的牛蛙太大太吸晴

这里的牛蛙锅分平锅和泡锅两种。平锅是长方形的，而泡锅就是圆形的。

平锅下的牛蛙要先过油，所以吃起来外焦里嫩；而泡锅下的牛蛙更趋鲜嫩，入口一抿满满的肉汁。

首推店里的无敌招牌炭烧牛蛙平锅，进店的人高达99%的翻牌率指名要点它！料足量多，超级入味！吃过都妥妥会被它圈粉！

厉害的是一锅能做出12种不同的口味！有双椒味、紫苏味、黑椒蚝油味、怪椒味、姜辣味、重庆豆花味...而人气最旺、堪称一绝的是紫苏味！

然而不管什么味，牛蛙要新鲜才是硬道理！这里的牛蛙都是每日鲜活到货，从开始烹饪到上桌不会超过1个小时，保证鲜嫩无比！轻轻一戳，散了有木有~

而且这一锅中的牛蛙也太任性了，随便一挑都是这种施瓦辛格级别的。

用八成的油温将牛蛙炸至焦黄色，入锅焖煮，再加入湖南特产紫苏叶调味，清热解渴又带有清香，一端上桌就有扑鼻的香味，吃起来更外焦里嫩，滑韧得让人欲罢不能！

并排镇店之宝的还有炭烧牛蛙泡锅，一干一湿，相较之下泡锅下的牛蛙更趋鲜嫩，入口一抿满满的肉汁。

泡锅则有香辣味、泡椒味、青椒葱香味、酸菜味、苗家酸汤味、鸡汁菌菇味等口味！每一只牛蛙都完美地吸收了汤汁，咕嘟咕嘟，越煮越入味！

牛蛙个个都是“腿精”，整条腿都是肉，绝对是“肥美”的代名词！

还有白菜、海带、青瓜等满满的辅菜在锅底尽情吸收汤汁的精华，每一样都鲜辣入味，又带着自身蔬菜的清新，口感棒到不行！