随着时代的发展，很多人对于餐饮行业的投资充满兴趣，而彭厨这个品牌的低投入高回报吸引来了不少的创业者，不少人对我们的项目产生了很浓厚的兴趣，随着餐饮行业市场的火爆，越来越多的人想要投资彭厨，但是其实开店并非小事，今天就为大家好好分析彭厨加盟店开店时需要避免那些误区。

对于很多新手来说，餐饮加盟店创业的经验是比较少的很容易因为生意不好就打算打价格战，这样就很容易陷入误区。因此做好促销非常重要，那么应该怎么做促销呢？经营者应该了解不同消费者的需求，进行不同方式的促销活动。比如，对于老顾客，可以建立会员机制，采用攒积分换优惠的方式。对于新顾客，可以通过微信、微博这些自媒体平台进行促销活动宣传，吸引他们的关顾。

缺少市场调研。很多加盟者错误地认为只需获取独家秘制菜谱，将品牌进行复制、粘贴就可以拥有一样火爆的生意，很少考虑到分店当地客户群体的口味问题。一家合格的商家，无论他所经营的产品是什么，都要严记运营之根本——消费者。不定期的市场调研不可或缺，获取了大量消费者的调研记录之后，商家才能做出判断，什么样的菜品更符合大众口味，或者根据现有调查资料细分消费者群体。

一味施压员工自己不奋斗。虽然是加盟店的老板，却不愿亲自花时间去了解、经营店铺。不乏有管理者妄想通过低投入获得高回报，营业成绩不佳时不从自身找原因，反而怪罪总部指导不力。“同行竞争店已经在本区出现，总部却一点对策没有”;“周围环境已经改变，但总部却没教给一点应对之道”。不错，客观环境改变了，但你是否也及时跟总部反映，同时加上你的观察意见呢?自己不做相对的努力，往往注定要失败。

事实上，加盟店和总部是命运共同体，事业成功需双方都付出相当的努力。如果加盟者以为自己是出钱投资的老板，就跷起二郎腿，等着总部赚钱给你，就未免过于太真。

对自己的经营能力过度自信。俗话说：满招损，谦受益。连锁总部提供给加盟店的“加盟营运组合”，并不像一般的专利那样受到法律的保护，因此，很难和价值感联系在一起。也就是说，总部提供的店名、产品以及顾客的信赖感等，很难有个标准尺度来衡量。

很多加盟者都犯了这样的错误：虽然在开店初始阶段得到了总部的帮助，但由于当时拼命工作而忽略了这一点，一旦业绩稳定，就总认为是自己努力的成果，对于总部所谓的秘诀和实际指导，早已抛到脑后，认为没有总部也可以，靠自己的力量就足够了。于是对总部的指导不愿接受，对总部的命令不愿执行，对总部的促销计划不予配合。由于管理者的自负等恶劣态度，加盟店逐渐远离总部而失败的案例大有所在。

除此之外，经营者要去分析为什么彭厨店的生意不好，顾客是对彭厨店的哪方面不够满意。比如产品的口感、服务质量、店面环境等等问题，这些问题并不是用促销手段就能解决的。只要真正“对症下药”，才能正确地解决经营不好的问题。对于广大创业者来说，投资开彭厨加盟店是非常不错的，如果您想了解更多关于开店方面的资料，请直接到彭厨官网留言咨询。

彭厨官网：http://www.pengchujm.cn/index.html