厨嫂当家将环保作为基本准则，原材料均为有机绿色食品，致力于为老百姓通过地道正宗、绿色健康的食品，成为老百姓身边最健康、最放心、最实惠的餐饮企业。奉行着“立足本职、做精做强、回报社会”的企业使命，厨嫂当家为提高企业的核心竞争力，适时实行品牌多元化的发展战略，从一代店迭代升级至五代店，并同步建立了中央厨房、厨嫂学校。

厨嫂当家隶属于湖南厨嫂当家餐饮服务管理有限责任公司，公司成立于2016年12月，是一家专做洞庭湖区菜，专注嫂子炒菜的餐饮企业。厨嫂当家是从2007年，由最初的五人桌“妈的厨房”演变而来，经过创使人胡建波和厨嫂团队，十年的努力发展和辛勤耕耘，现已成为一家享誉全国的大型餐饮集团，成为华东、华中、华南地区家喻户晓的湘菜品牌，也是最受欢迎的湘菜品牌之一。

核心一：无厨师餐厅

不需要专业的厨师，只有在家炒菜的妈妈、嫂嫂辈掌勺，用她们的热情于温暖融入到每一道菜品中，还原本味特色。厨嫂当家以嫂子炒菜为核心经营，至今全国百余家门店，成功解决即将突破4000名妇女的就业问题。

核心二：洞庭湖区菜

是指洞庭湖区出产的丰富食材，结合当地土生土长、流传千年的民间烹饪技法、乡民自制的坛子菜、酱腌菜及烟熏制品而成的土菜，以烹制河鲜、家禽、家畜见长，多用炖、烧、蒸、腊的制法，具有芡大油厚，咸辣香软的特点，是湘菜中独具民俗特色的湖区菜。湖区菜的味道，浓缩了本地人对生活的风俗，带着洞庭湖区浓浓的乡情，让人情不自禁记起孩提时代，想起鱼米之乡的风土人情，还有湖区流域的人们对生活的热爱，对美食的智慧，对传统的继承。

核心三：自建食材基地，保证食材绿色环保

厨嫂当家餐饮连锁公司拥有380亩配菜基地，养活禽，喂鱼虾，种植时令蔬菜，直供中央厨房，保证食材绿色环保、新鲜。同时也为厨嫂当家地道正宗的口味，提供了保障。

核心四：全中央厨房配送、傻瓜式操作，统一口味

餐厅所有配菜均，由公司独有的中央厨房集中生产、加工、制造、包装、统一配送，保证菜品与质感统一。无须体现厨师个人能力，全程由厨嫂团队烹饪制作，中央厨房为餐厅供应秘制酱料与公司菜品独立包装的半成品，保证口味统一。

1、品牌支持：厨嫂当家餐饮连锁已有将10余年的发展时间，全国分店已达到130多家，建立生产、配送一条龙的中央厨房。

2、技术支持：厨嫂当家中央厨房负责为每个连锁店，供应秘制酱料、公司菜品独立包装的半成品，并由技术部提供店面所有菜品的统一培训与指导，确保合作商的厨嫂烹饪技术。

3、业务指导：总公司负责为前厅服务人员，提供免费的培训，并协助运营。

4、营运支持：总公司向正规连锁店提供《公司简介》、《员工守则》和《厨嫂文化》宣传资料汇集。培训、营运资料，开业后有计划地为全国各连锁店，提供促销方案。

5、物流配送：厨嫂当家专用酱料及菜品，均由总部中央厨房配送中心供应；专用菜品半成品、调料品、炒料、酱料、主要原材料，由中央厨房根据合作商的要求进行供应，统一物流配送。

1、厨嫂当家合作者具有完全民事行为能力，对传统美食有热爱。

2、认同总部的经营理念、发展方向、运营管理、制度管理、品牌管理，并服从总部的管理，对厨嫂当家的商业模式和合作管理制度有认可；严格遵守总部制定的连锁店经营章程原则、职业道德。

3、理性对待投资风险与收益。

1、电话咨询：意向合作商通过电话、传真等方式，向厨嫂当家总部咨询投资事项，获取相关合作资料；

2、实地考察：到厨嫂当家总部进行实地考察，并进行业务交流；

3、确认合作：1.合作合同/合作协议，2.收取加盟费，3.签署托管协议；

4、确定门店：1.门店负责人提交《新市场调查表》，2.初步可行性分析；

5、新店前期筹备：1.设计师出平面图，2.人员配置及工资，3.前期查无预算表，4.公布门店地址、管理小组，5.投资额预算，6.审核效果图，7.通知门店负责人施工；

6、开业准备：1.人员招聘、培训，2.世纪投资额汇总报告表，3.专修验收、批准开业申请；

7、开业：1.开业计划，2.协助开业总结。